Uno de los puntos básicos para una lograr una alimentación saludable es aumentar el consumo de vegetales de todo tipo y color. Los vegetales aportan múltiples beneficios, entre ellos podemos mencionar:
- Son fuente de vitaminas y minerales.
- Son fuente de fibra dietaria, que es la parte de las plantas que no puede ser digerida por el organismo. La fibra favorecer el tránsito intestinal normal y disminuye los niveles de colesterol.
- Ayudan a mantener un peso saludable ya que brindan mayor saciedad con un bajo aporte calórico.
- Poseen bajo contenido de grasas y sodio.
- Son ricas en agua y contribuyen a mantener la hidratación corporal.
Para mi la forma más sencilla de incorporar los vegetales es en ensaladas, principalmente por una cuestión de practicidad, en pocos minutos las tenemos listas para servir. Pero sería muy aburrido comer todos los días ensalada de lechuga y tomate, que, desafortunadamente es lo más común en muchas familias. Por eso acá van unas ideas de ensaladas, para incorporar distintos tipos de vegetales.
Para mi la forma más sencilla de incorporar los vegetales es en ensaladas, principalmente por una cuestión de practicidad, en pocos minutos las tenemos listas para servir. Pero sería muy aburrido comer todos los días ensalada de lechuga y tomate, que, desafortunadamente es lo más común en muchas familias. Por eso acá van unas ideas de ensaladas, para incorporar distintos tipos de vegetales.
Hinojo y tomate
Rúcula y brotes de soja
Zanahoria rallada y manzana verde
Lo único que tenemos que cuidar es la cantidad de aceite utilizada para contimentarla, lo ideal es limitarlo a una cucharada tipo postre. Además podemos utilizar sin problema vinagre, jugo de limón, aceto balsámico o salsa de soja ya que no aumentan el valor calórico.
Usemos nuestra imaginación e ideemos diferentes combinaciones con vegetales y porque no, también con frutas!
No hay comentarios:
Publicar un comentario